牛肉真空滚揉机配置_利特食品机械(在线咨询)_牛肉真空滚揉机

   真空腌制机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。

适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。

   整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，***，牛肉真空滚揉机制造商，操作简便，使用效率更高。

      1.肉类滚揉机设备介绍：

            肉类滚揉机是我公司一款可根据客户提供的物料，例如：整鸡、超过5公分厚度的肉类在使用滚揉机之前，要先要将物料用盐水注射机注入盐水缩短腌制时间，因为超过5公分的肉类是有一个无法腌制的中间腌制不同，该设备整机采用***不锈钢304材质制作而成，真空滚揉机浆叶设计***，正转滚揉摔打真空吸料，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常状态，能有效缩短滚揉时间。大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。 电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，本机采用***不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。 桨叶圆弧形，牛肉真空滚揉机配置，***设计，牛肉真空滚揉机价格，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。 本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机.

2.设备优点：

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 

3．保证肉制品的切片性，牛肉真空滚揉机，防止切片时产生破碎裂口 

4．增加保水性，提高出品率 

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定

3.设备实物图片如下：

小型真空滚揉机设备介绍：

      小型的滚揉机是用于门头、家庭、实验室对于针对客户产量小而专门定做的小型滚揉设备，该设备整机采用***不锈钢材质制作而成，滚揉机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。

   整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，***，操作简便，使用效率更高。